Tea break là tiệc trà, theo từ điển tiếng Anh, Tea là trà và break là giờ nghỉ, hay nói cách khác Teabreak là tiệc trà giữa giờ nghỉ giải lao. Teabreak thường được tổ chức ở những hội nghị, hội thảo hay những cuộc đàm phán. Được tổ chức dưới hình thức một tiệc đứng gồm trà kèm với bánh và hoa quả ngay cạnh phòng họp dành cho những thành viên và khách mời tham dự buổi họp đó. Teabreak thường được diễn ra trong khoảng 20-30 phút giữa buổi họp trong nền nhạc nhẹ nhàng thư giãn. Tổ chức tiệc teabreak Ngày nay trong các chương trình tổ chức hội nghị, tổ chức sự kiện thường có phục vụ những bữa tiệc tea break (hay còn gọi là tiệc nhẹ, tiệc bánh ngọt, tiệc trà, tiệc cà phê) trước và giữa bữa. Tuy là bữa phụ nhưng tiệc tea break lại được nhiều đối tượng khách hàng ưa chuộng. Với các buổi họp, hội nghị kéo dài, khách hàng cần thời gian để nghỉ ngơi, giải lao giữa buổi. Khách tham dự họp sẽ di chuyển ra ngoài sảnh chờ của phòng họp. Trong quy trình tổ chức tiệc trà hoặc cà phê, nhân viên phục vụ bài trí sẵn quầy trà, cà phê, các loại bánh ngọt, trái cây, món khai vị và các món thức ăn nóng... Tiệc trà teabreak Các bước thực hiện xây dựng một thực đơn tiệc bánh ngọt Dù là một hình thức tiệc đơn giản nhưng cũng không phải là “dễ nhằn” đối với những người có lần đầu tiên chuẩn bị tiệc bánh ngọt. Bạn hãy note ngay cho mình các bí kíp dưới đây để sẵn sàng bắt tay vào “công cuộc” chuẩn bị thực đơn tiệc bánh ngọt nhé. Bước 1: Xác định kinh phí tổ chức và số lượng người tham dự Đây là bước đầu tiên trong công cuộc tổ chức bữa tiệc bánh ngọt bởi 2 nhân tố này có sức ảnh hưởng lớn nhất đến bữa tiệc. Bạn cần phải biết rõ có bao nhiêu người sẽ được mời đến bữa tiệc, kinh phí tổ chức cho phần tiệc bánh ngọt này là bao nhiêu để bạn có thể cân đối thực đơn bánh ngọt trong bữa tiệc. Đây là điểm xuất phát để bạn có thể đo lường được số lượng các món ăn ở mức vừa đủ. Không nên đặt quá nhiều món gây ra sự lãng phí cũng như “tiết kiệm” đặt quá ít món tạo nên không khí không thoải mái. Bước 2: Lên thực đơn các món ăn Nếu bạn tinh ý bạn có thể nhận ra có 2 món chính trong một bữa tiệc bánh ngọt là bánh và trái cây. Bạn nên cân đối sử dụng cả 2 thức ăn này để tạo sự cân bằng trong hương vị và sự hài hòa trong từng chi tiết trang trí Bước 3: Cân nhắc lựa chọn thức uống trong bữa tiệc Nếu bạn chọn cafe thì bạn nên chuẩn bị máy pha cafe nóng, tuy rằng bạn sẽ tốn thêm một đội ngũ nhân sự nhưng lại là ý tưởng hay vì rất nhiều khách hàng đều yêu thích cafe. Nếu bạn chọn trà hoặc sữa thì bạn nên chuẩn bị bình chứa lớn để khách hàng có thể tiện lấy đồ uống cho chính mình. Bước 4: Lựa chọn địa chỉ cung cấp tiệc bánh ngọt chất lượng Đôi khi, “tiết kiệm” quá không phải là một ý hay khi bạn tự mình chuẩn bị một bữa tiệc bánh ngọt. Khi bạn thuê ngoài, bạn có nhiều thời gian để quản lý các công việc khác trong bữa tiệc. Bạn cũng có được thời gian kiểm soát bữa tiệc bánh ngọt mà không cần lo lắng xem bạn đã chuẩn bị đủ đồ ăn chưa. Chất lượng của bữa tiệc là một điểm quan trọng. Tiệc trà bánh ngọt CÔNG TY TNHH TI SÀI GÒN Địa chỉ: 262 Hoàng Hoa Thám, Phường 12, Quận Tân Bình MST: 0313351623 Email: [email protected] Hotline : 093.777.6127 - 0936.1111.40 – 0901445723
